放射能汚染のない安全な食品を選ぶための情報 OK FOOD / OKフード 【蒜山酪農】原産地、工場、放射能検査についての回答
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2011-11-12 (23:48)

【蒜山酪農】原産地、工場、放射能検査についての回答


2011年11月16日回答

生クリームとプリンの原材料詳細を質問しました

※個人情報等一部削除してあります。



お世話になります。
ご連絡が遅くなり申し訳ありません。
お問合せの原材料の産地をご報告致します。

【蒜山ジャージー生クリーム】―蒜山産ジャージー乳100%

【蒜山ジャージープリン】―牛乳、生クリーム、加糖卵黄、砂糖、カラメルソース

牛乳、生クリーム―蒜山産ジャージー乳100%

加糖卵黄―キューピータマゴ株式会社:鶏は飼料等が牛とは違い、放射能汚染の影響を受けにくいことから使用している原料鶏卵は安全なものであると考えている。
砂糖―三井製糖株式会社岡山工場:さとうきびは、オーストラリア、タイ、ブラジル、フィリピン、南アフリカ、沖縄、鹿児島のもの、甜菜は北海道のもので、製造・販売する全ての商品に関して、放射性物質による健康影響の懸念はない。
カラメルソース―仙波糖化工業株式会社:原材料は砂糖で、適切な管理の下に貯蔵されており、安全性が損なわれ可能性は極めて低い。
以上各メーカーへの確認結果です。

今後ともよろしくお願い致します。

蒜山酪農農業協同組合

2011年11月11日質問
2011年11月12日回答

質問内容はこちらからご確認ください♪
上記内容に追加で”飼料についても質問しました♪

※個人情報等一部削除してあります。


放射能汚染による健康への影響にご心痛のことと存じます。

私どもの組合は岡山県の最北端(鳥取県境)にある蒜山高原の46の牧場で作っている非常に小さな組合です。

組合の牛乳や乳製品は、46牧場の内でジャージー生乳を出荷している32牧場のものだけを使用しています。

放射能汚染に対する対応につきましては、8月11日~13日にかけて46(すべて)の牧場を巡回し、関東・東北地方からの牛がいない事、飼料等に問題が無い事等を確認し、以後の対応を全ての牧場に徹底いたしました。

また、牛たちが食べている飼料についてですが、おおまかに粗飼料(牧草類)と濃厚飼料(穀物類)の二通りになります。

粗飼料は、組合として蒜山産の牧草を多給する飼育を推奨していますが、一部はアメリカ・カナダ・オーストラリアからの輸入乾草を使用しております。

濃厚飼料はメーカーにより多少の差はありますが、主原料となるトウモロコシ、大豆、麦などは、アメリカ・カナダ・オーストラリアなどのものです。

製品の放射線量の測定は行っておりませんが、牛乳の放射能汚染については心配しており、組合内部での確認のために全ての製品の原料として使用する工場受入乳(32牧場の合乳)のモニタリング検査を実施いたしました。

1回目6月19日、2回目7月9日、3回目7月31日、4回目8月19日、5回目9月7日、6回目9月27日、7回目10月31日集荷分で検査しましたが、何れも結果はすべて「検出せず」でした。

検査の内容につきましては、こちらにお願いしていますのでご確認下さい。
http://www.jdta.or.jp/ (ゲルマニウム半導体検出器、試料量2kg程度、1000秒測定、検出限界0.9~1.3Bq/kg)

組合としましては、周辺の環境中の放射線量、飼育管理の状況、モニタリングの検査結果から製品の安全性は担保できていると考えています。

ただ、この検査で全てが保証できない事と、あくまでも組合内部での確認のためのデータである事はご理解ください。

バター、チーズに関しては、次の通りです。
チーズの原材料:ジャージー生乳(100%)-蒜山産、塩‐長崎県五島灘  製造場所:岡山県真庭市蒜山中福田956-222
バターの原材料:ジャージー生乳(100%)-蒜山産、(加塩の場合チーズと同じ) 製造場所:岡山県真庭市蒜山中福田958

全国の食品が安心して食べていただける日が一日も早く来る事を願っております。

蒜山酪農農業協同組合


2011年10月25日回答

蒜山ジャージーヨーグルトの原材料産地について質問しました

※個人情報等一部削除してあります。


ヨーグルト各種に使用している砂糖、香料の産地についてご回答いたします。

蒜山ジャージーヨーグルト
砂糖:上白糖  オーストラリア、タイ、フィジー、南アフリカ共和国、日本(沖縄、鹿児島、北海道)の甜菜と甘蔗を使用
香料:アメリカ、ブラジルインドネシア、ノルウェー、マダガスカル、日本、中国、マレーシアなど多数の国々の産地の原料をブレンドし使用

もてなしヨーグルト
砂糖:蒜山ジャージーヨーグルトと同じ
香料:蒜山ジャージーヨーグルトと同じ

贅沢ヨーグルト
砂糖:蒜山ジャージーヨーグルトと同じ
香料:蒜山ジャージーヨーグルトと同じ

ブルーベリーヨーグルト
砂糖:蒜山ジャージーヨーグルトと同じ
香料:ポーランド、イタリア、アメリカ等

マンゴーヨーグルト
砂糖:蒜山ジャージーヨーグルトと同じ
香料:ブラジル等

草原のかがやきヨーグルト
砂糖:北海道産の甜菜を使用
香料:不使用

プレーンヨーグルト、ジャージーゴールドについては砂糖・香料は無添加です。

上記のとおり、砂糖については産地の特定は可能ですが、香料については多数の国々の原料を使用し
加工しておりますので、わかっているのは代表的な原料の産地のみで全ての原料の特定は困難になっております。
要件のみで失礼いたしますが、ご不明な点がございましたらご連絡ください。

蒜山酪農農業協同組合



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