【カネテツデリカフーズ】原産地、工場、放射能検査についての回答

2015/1/26回答
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【てっちゃんの生食ちくわ】【昔ながらのかまぼこ赤】【蒲鉾白】についての問い合わせメーカー返答です。



Ｑ

【てっちゃんの生食ちくわ】【昔ながらのかまぼこ赤】【蒲鉾白】のパッケージに書かれている原材料(添加物を除く)産地と製造工場を教えてください。また、工場の地下水、水道水、商品など、放射能検査をもし、行っているようでしたら、行っている旨と、その際の最低限界計測値を教えていただければと思っております。と言いますのも、福島第一原発事故後、放射能の影響を気にしています。大変お手数をおかけいたしますがよろしく願い致します。


Ａ

いつもご愛顧頂きありがとうございます。

お問い合わせの産地については次のとおりです。

【昔ながらのかまぼこ赤】【蒲鉾白】
　魚肉　スケソウタラ、エソ、イトヨリ（アメリカ、タイ、ベトナム、インドネシア
）
　でん粉　（兵庫）
　砂糖　（兵庫、大阪）
　食塩　（岡山）
　発酵調味液　（三重）
　大豆たん白　（中国）
　卵白　（大阪、兵庫、山梨）
　加工でん粉　（タイ、大阪）
　調味料アミノ酸等　（神奈川）
　貝Ｃａ（茨城）*原料のホタテ貝殻については青森産
　*昔ながらのかまぼこ赤の着色料（静岡）

【てっちゃんの生食ちくわ】
　魚肉　スケソウタラ、エソ、ホキ、タチウオ等（アメリカ、タイ、ベトナム、イン
ドネシア、インド、アルゼンチン）
　でん粉（奈良、北海道）
　砂糖（兵庫、大阪）
　食塩（岡山）
　大豆たん白（神奈川）
　ぶどう糖（愛知）
　なたね油（兵庫）
　卵白（大阪、兵庫、山梨）
　加工でん粉（タイ、大阪）
　調味料アミノ酸等（神奈川）

以上、製品は神戸市東灘区の工場で製造しております。
また、ちくわぶは、現在、製造しておりません。

次に、工場では神戸市の水道水を使用しております。
毎日の水質検査は行っておりますが、放射能検査は行っておりません。

放射能検査につきましては、厚生労働省の「食品中の放射性セシウム
スクリーニング法」）に基づき、NaIシンチレーションスペクトロメータ
（測定下限値：セシウム134 10Bq/kg、セシウム137 10Bq/kg合わせて20Bq/kg）
により、スクリーニング検査を実施しております。

魚のすり身は購入時のサンプル品を検査し、野菜などの具材は17都県産
（過去に出荷制限指示の対象となった自治体及び隣接自治体）のものを
定期的に検査しております。

最終製品では、蒲鉾、竹輪、揚げ物類それぞれの商品について、
サンプリング検査を定期的に行っており、基準を超えた場合は外部機関にて
再検査を行い、より正確な検査結果を得る手順となっております。

なお、現在まで、原材料、最終製品ともに測定結果は、
測定限界値未満（＜20Bq/kg）です。

何かお気づきのことなどございましたらご連絡くださいませ。
お問い合わせありがとうございました。


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〒658-0033 兵庫県神戸市東灘区向洋町西５－８
カネテツデリカフーズ株式会社



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