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2013-10-10 (11:47)

【前原製粉】原産地、工場についての回答

2013年10月10日回答

「ひよく切り餅1切れパック」の製造工場について質問しました。

※個人情報等一部削除してあります。


お問い合わせ内容(質問)
特別栽培米使用ひよく切り餅 杵つき一切れパックを購入したものです。前原製粉株式会社の横にK6と記載されています。製造所固有記号だと思うのですが、K6はどちらの工場で作ったものになるのでしょうか?また他の全ての製造所固有記号も教えてください。御手数ですが宜しくお願いいたします。


メーカー返答文
拝啓 秋冷の候、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。
平素は、弊社商品をご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
お問い合わせいただきました「ひよく切り餅1切れパック」裏面表示の
「K6」は製造所固有記号でございます。
こちらは、新潟県の工場の製造しております。
この他に、固有記号は弊社ではございません。
本日は、お問い合わせいただきましてありがとうございました。



前原製粉株式会社
〒671-2221
兵庫県姫路市青山北3丁目10-1
お客様相談室 


2012年1月11日回答

放射能検査について質問しました

※個人情報等一部削除してあります。


お問い合わせの放射能検査についてお答え致します。
工場内にて使用する水については放射能検査を行っておりません。
一部商品につきましては放射能測定器を使用して分析しておりますが、
あくまで自主的なモニタリングとして測定しておりますので
最低限界計測値やその他詳細についてはお答えすることができません。

今後ともご不明な点がございましたらお問い合わせ下さいませ。
宜しくお願い致します。
*********************************************
尾張製粉株式会社



2011年12月29日回答

質問内容はこちらからご確認ください♪
追加で 白玉粉の産地を質問しました

※個人情報等一部削除してあります。



おはようございます。お問い合わせ、ありがとうございます。
以下、ご回答致します。


●原料は、もち米です。
産地を指定し、製品にも表示しているもの  佐賀県杵島、島根県頓原
産地を指定していないもの  北海道名寄、石川県白山市、兵庫県小野市、島根県頓原、佐賀県杵島の内の2種類以上の配合です。
あと、販売量は少ないですが国内産とタイ国産米を50%づつブレンドした商品もあります。
製造地は全て、兵庫県姫路市です。

●もち粉は、原料がもち米ですので白玉粉と同じです。
だんご粉、上新粉は、もち米だけでなくうるち米を使用します。
うるち米は、兵庫県・佐賀県・北海道が主産地ですが、その他、
JAから購入するもので産地が特定できないものも一部、ございます。
なお、白玉粉も含め、粉の原料米は現在のところ全て、古米を使用しております。
新米の使用は早くて来年の2月ころからとなりますが、これも古米とのブレンドを行いながら、
徐々に移行していきます。
新米だけで粉にしますと、吸水が良過ぎてダレルお団子になってしまうためです。
ですので、現状は22年産・21年産・20年産のお米を使用していますので、
産地の区別も含めますと6種類以上の配合になります。

きな粉につきましては黒大豆きな粉が北海道産の大豆、
通常のその他のきな粉は、カナダ産、北海道と福井県産になります。
ブレンドはせず、いずれかの産地の単独使用となっています。
あと、サチユタカ使用のきな粉、丹波黒大豆使用のきな粉は、兵庫県・岡山県産になります。

吉野本葛は、奈良県・九州産の原料で、製造工場は奈良県と鹿児島県で、
それ仕入れて小袋にて販売しております。

わらびもち粉は、鹿児島県の原料で、工場も鹿児島であり、それを仕入れて小袋にしております。

包装もちは、まるもちは全て、白玉粉と同じ原料産地で、工場も姫路ですが、
きりもち・しゃぶもちは全て、新潟の工場での生産となり、
原料米は北海道・岩手・新潟・佐賀・福岡のいずれか、またはブレンドとなります。

手延べ素麺は、原料はオーストラリア産の小麦で、赤穂の塩を使用し、製造地は姫路市です。

●水は、地下水の使用はありません。
姫路市水道局の上水を使用しております。
新潟の工場も同様に水道水です。
原料米につきましては、産地の農協等での検査もありますが、
東北地区のお米を使用する際は、玄米の段階で検査を行います。
現状、300ベクレル程度の感度ですので、今後、新規器具の導入を行い、
検出値の引き上げを検討しています。
大豆は産地での抜き取り検査の証明をいただく程度の管理で、工場での検査は行っておりません。
製品の検査は行っておりません。
以上、ご回答申し上げます。

前原製粉㈱ 


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OKFOOD のみのメニュー一覧
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